Trazar políticas, regular y controlar todo lo relativo a la Normalización Técnica, Aseguramiento y Control de la Calidad; realizar Inspecciones Técnicas y Diagnósticos a las líneas de producción; realizar Ensayos de Laboratorio y Asesorar la implantación de Sistemas de Gestión de la Inocuidad y Sistemas de Gestión de Calidad.

• Consultorías y Asesorías destinadas a:
  • Aseguramiento normativo de empresas y otras organizaciones relacionadas con la elaboración y servicios de alimentos, incluyendo Normas, Procedimientos de Inspección, Procedimientos de Evaluación de la Calidad, Procedimientos de Evaluación Sensorial y Procedimientos de Limpieza y Desinfección, entre otros.
  • Diseño, puesta en marcha y Acreditación de Laboratorios de Ensayo y Calibración, según los requisitos establecidos en Normas Internacionales para lograr la competencia técnica.
  • Diseño y puesta en marcha de Sistemas de Gestión de la Inocuidad basados en el análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
  • Diseño y puesta en marcha de Sistemas de Gestión de la Calidad, según las Normas ISO 15161.
  • Garantizar una adecuada Manipulación e Higiene de los Alimentos.
  • Garantizar un adecuado Aseguramiento Metrológico de las Mediciones.
  • Elaboración de Proyectos de Mejora.
• Servicios de Laboratorio:
  • Muestreo, inspección y ensayos de laboratorios a alimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aguas de bebidas envasadas, materias primas y platos elaborados. El muestreo e inspección puede realizarse en puertos, aeropuertos, almacenes, fábricas, entidades comerciales y turísticas.
  • Estudios ínterlaboratorios.
• Servicios de Inspección Técnica:
  • Inspecciones y diagnósticos técnicos de procesos tecnológicos, de funcionamiento de laboratorios y de cumplimiento del Aseguramiento para las mediciones.
• Servicios Metrológicos:
  • Calibración metrológica de instrumentos de medición tales como: .. - Manómetros
    - Cristalería de laboratorio
    - Medidores de pH.
    - Conductímetros
    - Alcoholímetros
    - Lactodensímetros
    - Balanzas analíticas y técnicas
  • Aforo de recipientes de hasta más de 30 m3 en las instalaciones del cliente y carros - cisternas hasta más de 72 Hl.
• Adiestramientos:
  • Ofertamos programas de adiestramientos, seminarios, cursos y conferencias relacionados con el Aseguramiento de la Calidad en la industria y servicios de alimentos, tales como:
    " Programas de Mejora.
    " Herramientas y Técnicas Básicas
    " Inspección de Aceptación y Planes de Toma de Muestras.
    " Gráficos de Control Estadístico de los Procesos.
    " Sistemas de Gestión de la Inocuidad según HACCP
    " Interpretación de las Normas ISO 9000 y 15161 para Sistemas de Gestión de la Calidad para Alimentos y Bebidas.
    " Manipulación de Alimentos.
    " Competencia Técnica de laboratorios según NC ISO/IEC 17025.
    " Realización del Análisis Sensorial de Alimentos y Bebidas, ensayos físico - químicos y microbiológicos.
• Otros Servicios:
  • Consulta de Documentación Técnica de Normas relativas a la industria de alimentos y bebidas.
  • Actuación como tercero técnico para dirimir discrepancias.
  • Representación ante organismos rectores y otros organismos e instituciones vinculadas con la actividad de los alimentos y bebidas en la República de Cuba.